Uttaramane.
ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರತಿ ಊಟದ ರೊಟ್ಟಿ
ಜೋಳದ ಕಡಕ್ ರೊಟ್ಟಿ
ಮುರಿದರೆ ಕಟ್ ಎನ್ನುವ ಜೋಳದ ಕಡಕ್ ರೊಟ್ಟಿ
ಇಳಕಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಗಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ತಟ್ಟಿದ್ದು. ವಾರಗಟ್ಟಲೆ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಅಡುಗೆ ಮನೆಮನೆಯ ಶೈಲಿ, ಊರಿನ ರುಚಿ
ಇಳಕಲ್, ಹುನಗುಂದ, ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ, ಬಾಗಲಕೋಟೆಯ ಮನೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಂದ ಜೋಳದ ಕಡಕ್ ರೊಟ್ಟಿ, ಶೇಂಗಾ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ, ಚಕ್ಕುಲಿ, ಕರದಂಟು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ನೀವು ಮತ ಹಾಕಿ, ನಾವು ತರುತ್ತೇವೆ.
2027ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ · ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ
Uttaramane.
ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರತಿ ಊಟದ ರೊಟ್ಟಿ
ಜೋಳದ ಕಡಕ್ ರೊಟ್ಟಿ
ಇಳಕಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಗಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ತಟ್ಟಿದ್ದು. ವಾರಗಟ್ಟಲೆ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
Uttaramane.
ಶೇಂಗಾ, ಅಗಸಿ ಮತ್ತು ಗುರೆಳ್ಳು, ಹಳೆಯ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು. ಯಾವುದು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ?
ಮತದಾನ ನೋಡಿ ▲ರುಚಿ ಪರಿಚಯ
Shenga Chutney Pudi
ಹುರಿದ ಶೇಂಗಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸು. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಲಸಿ ರೊಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಿ.
ನೇರ ಮತದಾನ
ನೀವು ಕೊಳ್ಳುವ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಮತ ಹಾಕಿ. 100 ಮತ ಪಡೆದ ಪ್ರತಿ ತಿನಿಸೂ ಬೆಂಗಳೂರಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಸಾಧನದಿಂದ ಪ್ರತಿ ತಿನಿಸಿಗೆ ಒಂದು ಮತ. ಬಿಡುಗಡೆ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವಾಗ ಆರಿಸುವ ತಿನಿಸುಗಳೂ ಮತವಾಗಿ ಎಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಇನ್ನೂ ಯಾರೂ ಮತ ಹಾಕಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಮತ ನಿಮ್ಮದಾಗಲಿ.
ಪ್ರತಿ ತಿನಿಸೂ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಊರಿನಿಂದಲೇ ಬರುತ್ತದೆ: ಇಳಕಲ್, ಹುನಗುಂದ, ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ, ಬಾಗಲಕೋಟೆ. ನಕಲಿ ಇಲ್ಲ.
ತಮ್ಮ ಊರಿಗೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರು ನಡೆಸುವ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಯಾರಕರು ಮಾಡಿದ್ದು.
ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು.
ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ, ಕಲಬೆರಕೆ ಇಲ್ಲ, ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ.
ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ನನಗಿದು ಬೇಕು ಒತ್ತಿ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.
ರೊಟ್ಟಿ · ಇಳಕಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಗಲಕೋಟೆ
Jolada Kadak Rotti
ಕೈಯಿಂದ ತಟ್ಟಿ, ಮುರಿದರೆ ಕಟ್ ಎನ್ನುವಷ್ಟು ಬಿಸಿಲಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ. ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟ.
ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ · ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ-ಧಾರವಾಡ
Shenga Chutney Pudi
ಹುರಿದ ಶೇಂಗಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಒಣ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ. ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೂ ಸೈ.
ಮಸಾಲೆ · ಬಾಗಲಕೋಟೆ ಮತ್ತು ವಿಜಯಪುರ
Hittina Palya Mix
ರೊಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸುವ ಖಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಲ್ಯ (ಝುಣಕ) ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ.
ಕುರುಕಲು ತಿಂಡಿ · ಬಾಗಲಕೋಟೆ
Chakli
ಎಳ್ಳು, ಓಂಕಾಳು ಹಾಕಿದ ಅಕ್ಕಿ-ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಚಕ್ಕುಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕರಿದದ್ದು.
ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ · ಗೋಕಾಕ
Gokak Karadantu
ಕರಿದ ಡಿಂಕು, ಒಣಹಣ್ಣು, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸಮೃದ್ಧ ಸಿಹಿ.
ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ · ಧಾರವಾಡ
Dharwad Peda
ಹಾಲನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಳಿಸಿದ ಪೇಢಾ. ಧಾರವಾಡದ ಹೆಸರುವಾಸಿ ಸಿಹಿ.
ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ · ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ-ಧಾರವಾಡ
Agasi Chutney Pudi
ಹುರಿದ ಅಗಸಿ ಬೀಜ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪುಡಿ. ಘಮಘಮ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ · ಬಾಗಲಕೋಟೆ ಮತ್ತು ವಿಜಯಪುರ
Gurellu Chutney Pudi
ಕಪ್ಪು ಗುರೆಳ್ಳಿನ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ. ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಘಮಘಮಿಸುವ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು.
ಮಸಾಲೆ · ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ-ಧಾರವಾಡ
Ennegai Masala
ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಶೇಂಗಾ-ಎಳ್ಳು-ಕೊಬ್ಬರಿ ಮಸಾಲೆ. ಬದನೆಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೇರಿಸಿ.
ರೊಟ್ಟಿ · ಬಾಗಲಕೋಟೆ ಮತ್ತು ಹುನಗುಂದ
Sajje Kadak Rotti
ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಸಜ್ಜೆ ರೊಟ್ಟಿ. ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಂಥದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೇಳಿ ಮಾಡಿಸಿದ್ದು.
Gokak Karadantu
ಕರಿದ ಡಿಂಕು, ಒಣಹಣ್ಣು, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸಮೃದ್ಧ ಸಿಹಿ.
Dharwad Peda
ಹಾಲನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಳಿಸಿದ ಪೇಢಾ. ಧಾರವಾಡದ ಹೆಸರುವಾಸಿ ಸಿಹಿ.
ಬಿಡುಗಡೆ ಪಟ್ಟಿ
ಸಾಕಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೆಂಗಳೂರಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಏನು ಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯ ದಿನ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸಂದೇಶ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.